Ustas52 писал(а):
Впечетлений от Коктебеля не осталось . Только рецепты и вкусовые качества спиртосодержащих напитков.
| adybov.ru http://www.adybov.ru/forum/ |
|
| Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! http://www.adybov.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=9029 |
Страница 3 из 4 |
| Автор: | Фома Киняев [ 04 сен, 2012, 9:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
zloigoblin писал(а): Если в молодое вино не добавить спирт оно быстро скисает,спирт необходим для остановки брожения.Дальнейшую технологию извините не знаю. Спиртом останавливают брожение крепленых вин. А мы говорили о сухих. А в сухих от скисания уже 200 лет используют сульфиты - оксиды серы. |
|
| Автор: | zloigoblin [ 04 сен, 2012, 9:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Например в Москве продают порошок(китайский кстати) для изготовления вина,где гарантия что это не тот же порошок под вывеской "молодое вино,хранить при температуре +2-+8" |
|
| Автор: | Фома Киняев [ 04 сен, 2012, 9:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
zloigoblin писал(а): А насчёт креплёного,так сколько налить,я же всю технологию не знаю. Портвейн же появился когда португальцы начали возить вино в Америку,вино по дороге скисало,вот что бы не кисло они и придумали добавлять спирт. Дело не в том, сколько налить. В сухом вине весь спирт образуется из-за брожения сахара, и оно сухое потому, что досуха выбраживает весь сахар. Туда ничего не наливают. Да, изначально по легенде в вино для транспортировки добавляли спирт, чтобы не скисало. Однако в современный портвейн спирт добавляют, чтобы прервать брожение и оставить в вине сахар, природный виноградный сахар, а не чтобы оно не скисало. |
|
| Автор: | Ustas52 [ 07 сен, 2012, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Впечетлений от Коктебеля не осталось . Только рецепты и вкусовые качества спиртосодержащих напитков. |
|
| Автор: | Marinchik [ 07 сен, 2012, 13:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Ustas52 писал(а): Впечетлений от Коктебеля не осталось . Только рецепты и вкусовые качества спиртосодержащих напитков.
|
|
| Автор: | Mityay [ 10 сен, 2012, 16:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Ой как по мне Коктебель это просто супер [ссылка удалена модератором] Это просто что то невероятное!!!!!!!!!!!Красота неописуемая!!!!Хочу туду снова |
|
| Автор: | Вячеслав Ч [ 20 фев, 2013, 15:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Вложение: IMG_0604.jpg den_s писал(а): Коктебельский завод почти год как закрылся, так что это уже никакая не "долина коньяков" Был в Коктебеле в сентябре 2012.завод работает.с собой привез пятизвездочный, качество хорошее.сам Коктебель даже в конце сентября перенаселён.в море ,да, тоже не раз были стоки ,что малость испортило общее впечатление ,а так ,на четвёрку. |
|
| Автор: | AlexR69 [ 20 фев, 2013, 15:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Вячеслав Ч писал(а): den_s писал(а): Коктебельский завод почти год как закрылся, так что это уже никакая не "долина коньяков" Был в Коктебеле в сентябре 2012.завод работает.с собой привез пятизвездочный, качество хорошее.сам Коктебель даже в конце сентября перенаселён.в море ,да, тоже не раз были стоки ,что малость испортило общее впечатление ,а так ,на четвёрку. согласен с den_s. завод закрыт. что продают в магазине рядом с заводом - остатки. в этом году в Феодосии в магазинах купить коктебельский коньяк было практически не возможно. на самом заводе в магазинах (июль) - вино в розлив и штучно бутылки на полках с вином, причем коньяк только дорогой. вино разливное сухое и полусухое до дома не доехало. прокисло в дороге 
|
|
| Автор: | den_s [ 21 фев, 2013, 14:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Честно говоря, сначала тема была о Коктебеле, потом перетекла на его коньяки, потом на крымские коньяки как альтернативу Коктебелю, а теперь, вижу, уже перешло на вина 
|
|
| Автор: | Marinchik [ 21 фев, 2013, 15:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Денис, согласна с Вами, тема свернула в иное русло. Часть сообщений переехала в профильную тему http://www.adybov.ru/forum/viewtopic.php?f=1&t=2453&start=700 Давайте там про вино говорить
|
|
| Автор: | Filden [ 03 мар, 2013, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Коктебель портился с 99 по 2012 год в 12 году начал обживаться преображается все сугубо ИХМО! |
|
| Автор: | Вячеслав Ч [ 01 апр, 2013, 9:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Как для вас вечерний Коктебель ? Мне очень понравилось ,тем что не часто ,но были музыканты и приятно было слушать живую музыку. А кто пробовал при вас испечёные лепёшки, в глиняном (не знаю как его называют ) большом горшке . с горячим шашлыком под коньячок.? |
|
| Автор: | Marinchik [ 01 апр, 2013, 9:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Вячеслав Ч писал(а): в глиняном (не знаю как его называют ) большом горшке Этот горшок зовется тандыром Вид печи такой.Цитата: А кто пробовал при вас испечёные лепёшки, в глиняном (не знаю как его называют ) большом горшке . с горячим шашлыком под коньячок.? Слюнки потекли 
|
|
| Автор: | Вячеслав Ч [ 01 апр, 2013, 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
у нас был один случай ,налазившись по чуфут кале .вечером пришли на набережную.взяли лепёшек и пошли в кафе ,что в конце набережной .там всегда более комфортно (лично для нас)места с мягкими подушками ,где можно вытянуть ноги и отдохнуть.так вот ,подходя к кафе решили сфотографироваться на фоне волн, в море был небольшой но шторм,но встали очень близко и нас накрыло волной.представляете картину.мокрые по пояс,уже без сил идти переодеваться .стоим у кафе.нас увидел официант .без всяких разговоров провёл в кафе принёс пледы помог переодеться и дополнительно укутал .для тепла.за что мы ему очень благодарны. |
|
| Автор: | Kait [ 11 апр, 2013, 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Давно не едим на татарской набережной, у них 200 гр. шашлыка магическим образом трансформируются в 1 кг. в счете. Хорошая еда в "Эски-Кырым", манты с бараниной и тонким тестом  , шурпа достойная, хорошего качества омлеты с начинками, (а это в Крыму не часто встречается), но если вы не любите голосеж ресторанных певцов, лучше это все съедать до 8 вечера.Интересные чаи и десерты в "Богеме", той которая на Литфонде. Под чаек там вас убаюкают игрой на пианино, джазом или вообще каким-нибудь пиликаньем. Неплохое по качеству еды кафе "Седьмое небо". В столовой "Ложка" был замечен официант с грибковым заболеванием.  Больше я туда ни шагу.
|
|
| Автор: | Crimean khan [ 11 апр, 2013, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Kait писал(а): Давно не едим на татарской набережной, у них 200 гр. шашлыка магическим образом трансформируются в 1 кг. в счете. Хорошая еда в "Эски-Кырым", манты с бараниной и тонким тестом , шурпа достойная, хорошего качества омлеты с начинками, (а это в Крыму не часто встречается), но если вы не любите голосеж ресторанных певцов, лучше это все съедать до 8 вечера.Интересные чаи и десерты в "Богеме", той которая на Литфонде. Под чаек там вас убаюкают игрой на пианино, джазом или вообще каким-нибудь пиликаньем. Неплохое по качеству еды кафе "Седьмое небо". В столовой "Ложка" был замечен официант с грибковым заболеванием. Больше я туда ни шагу.В Крыму нет не одного заведения (кроме санаториев и т.п.) где официанты с санитарной книжкой.  Сам работал в Алуште в студенчестве  Безопасная еда сделанная самим. 
|
|
| Автор: | Kait [ 12 апр, 2013, 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Да, но не всегда хочется готовить на отдыхе. А эти заведения все-таки проверены на собственном опыте. Приходится ставить на себе эксперименты, чтобы потом поделиться с окружающими Вот опять же, исходя из опыта, могу сказать, что тортики на набережной в Коктебеле, какими бы соблазнительными они не казались, я покупать не буду. Ибо проводить сутки в прохладной комнате с белым другом не хоцца.
|
|
| Автор: | PozitiveSoul [ 18 апр, 2013, 15:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
Kait писал(а): ...тортики на набережной в Коктебеле, какими бы соблазнительными они не казались, я покупать не буду. Ибо проводить сутки в прохладной комнате с белым другом не хоцца. Тортики с набережной проверены на себе не раз и не один год подряд. Можно брать, негативных последствий не зафиксировано. Брали возле чайханы "Золотые ворота" (была закрыта в прошлом августе, не знаю, заработала/-ет ли заново). Без опаски, ибо по рекомендации хорошего человека из "Лианы" (теми тортиками его брат торгует, сами их едят)). "Изба" из трубочек с кремом и вишней - мммм....  Впрочем, брать или брезговать - вопрос индивидуальный, конечно же, не спорю. Я тоже поначалу скептически к этим придорожным яствам относилась. |
|
| Автор: | Вячеслав Ч [ 19 апр, 2013, 9:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
тортики брали каждый вечер.они молодцы умеют готовить.,а отравились мы на подходе к красной пещере ,в кафе.всегда остерегался брать пироги с мясом ,а тут мы с сыном по пирогу с ветчиной.жена хитрая, сладкий взяла.три блин дня ,хотя покупал в аптеке в Судаке какой то антибиотик .сам ещё ладно ,а вот малого даже рвало .так что ,незнаеш где и на что попадёшь . |
|
| Автор: | ax05216 [ 14 май, 2013, 12:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Делимся своими впечатлениями о Коктебеле!!! |
PozitiveSoul писал(а): ибо по рекомендации хорошего человека из "Лианы" Уж не Нури ли его зовут случайно? |
|
| Страница 3 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|