Ввоз фруктов и овощей в Россию: точка поставлена

den_s

А почем сейчас его с Украины возят?

А я бы еще и про диастазное число (основной показатель качества меда) поговорил.
Только мало кто знает, что чем южнее производится мед. тем это число меньше, и потому по ГОСТ этот мед менее качественный.
Хоть один покупатель меда узнавал у продавца про оное?
Лично я ниже 15 не покупаю, а украинский и до 11 обычно не дотягивает.

letyurij

den_s писал(а):

Лично я ниже 15 не покупаю, а украинский и до 11 обычно не дотягивает.

Интересно, как проверяете?

Манана

den_s писал(а):

А почем сейчас его с Украины возят?

А я бы еще и про диастазное число (основной показатель качества меда) поговорил.

Во загнул!

den_s

letyurij писал(а):

Интересно, как проверяете?

Любой пчеловод обязан иметь сертификаты на мед, хотя бы раз в году, там указываются результаты исследований по этому числу. На любой торговой ярмарке пчеловод обязан вывешивать этот сертификат или просто указывать табличку с этим числом.
А кто стыдится его показать ( мед, разбодяженный сахаром) - просто говорит - "мед хороший"

Хотя можно и самим в пробирке организовать простейшую йодно-крахмальную реакцию (проходили в школе, думаю, все).

Ну а кто не знает про этот главнейший показатель качества меда, лучше и не знать далее - едим же мы колбасу, и не беспокоимся, из чего она сделана, она же такая вкусная и ароматная

emigrant

letyurij писал(а):

Интересно, как проверяете?

http://apicultura.kirov.ru/Products/xpert/xpert.html#DIAST

den_s

Если на то пошло, то можно определить проще - качественный, или нет:

http://doroshenkoaa.ru/bestsennoe-zhidkoe-zoloto-med/diastaznoe-chislo-meda

---
Можно в пробирку налить 4,5 мл 10%-ного раствора меда, добавить 5,5 мл дистиллированной воды, 0,5 мл 0,58%-ного раствора поваренной соли, 5 мл 1%-ного раствора крахмала и закрыть пробкой, тщательно перемешать, поместить в водяную баню на 1 час при температуре 40ºС. Затем вынуть из водяной бани, быстро охладить под струёй холодной воды до комнатной температуры, добавить 1 каплю раствора йода. Если раствор после тщательного перемешивания стал бесцветным или слабоокрашенным в жёлтый цвет, то диастазное число более 11 единиц – Готе и такой мед можно хранить до двух лет.
---

По этой же ссылке описано, почему Украинский мед - самый низкокачественный в данном плане.

Алекс2009

den_s писал(а):

По этой же ссылке описано, почему Украинский мед - самый низкокачественный в данном плане.

Только по этой ссылке не понятно вот это:

Цитата:

Помимо этого, диастаза (амилаза) является наиболее стойкой из всех ферментов меда, поэтому ее присутствие даже в незначительных количествах указывает на нарушение условий переработки и хранения меда.

А по теме: У нас в южных областях мед такой же дорогой, и не думаю что намного лучше украинского.

den_s

Так сибирский и башкирский мед потому считаются одними из лучших - что в более холодном климате (период цветения у растений короткий, потому концентрация полезных веществ больше).
А про ту фразу - думаю, опечатка.

Штопор

Эхххх!!.. Слава тебе, Господи, что есть ещё коррупция. Величайшая вещь!! А то навыдумывали какой-то фигни: "заводская упаковка", это - можно, то - нельзя... Пошли они все в баню!