Разрешается ли движение по обочине трассы "против шерсти"(в противоположную сторону потоку машин, например вернуться к заправке, которую проехал, но не задним ходом - поскольку это очень неудобно) на Украине. Если да, то какие меры принимать(аварийка, ближний свет фар или пр.)?

Категорически запрещается. Обочина не предназначена для движения ТС. Двигаться "против шерсти" можно только задним ходом, только по проезжей части (за исключением автомагистралей, дорог для автомобилей, ж/д переездов, пешеходных переходов, перекрёстков, мостов, эстакад, туннелей, въездов и выездов на них, а также участках дорог с ограниченной обзорностью -- там вообще нельзя двигаться "против шерсти").

Не на шел в правилах такого пункта. Более того есть пункт разрешающий движение(без каких либо уточнений) по обочине, если это не создает препятствия для пешеходов

11.14. Рух по проїзній частині на велосипедах, мопедах, гужових возах (санях) і вершникам дозволяється лише в один ряд по правій крайній смузі якомога правіше, за винятком випадків, коли виконується об'їзд. Поворот ліворуч та розворот дозволяється на дорогах з однією смугою для руху в кожному напрямку і без трамвайної колії посередині. Дозволяється рух по узбіччю, якщо це не створить перешкод пішоходам.

Хотел написать примерно то же, но ИМХО этот пункт относится к тем кто:

Правый край проезжей части ограничен чем? Обочиной. Вывод: ТС обязаны двигаться как можно ближе к обочине => они не могут двигаться по самой обочине.

Не там искали. Пункт 1.10 (термины)
узбіччя - виділений конструктивно або суцільною лінією дорожньої розмітки елемент автомобільної дороги, який прилягає безпосередньо до зовнішнього краю проїзної частини, розташований з нею на одному рівні та не призначений для руху транспортних засобів, крім випадків, передбачених цими Правилами. Узбіччя може використовуватися для зупинки і стоянки транспортних засобів, руху пішоходів, мопедів, велосипедів (за відсутності тротуарів, пішохідних, велосипедних доріжок або у разі неможливості пересуватися по них), гужових возів (саней);

st, согласен с Вами, но отчасти. Вопрос был о штрафах, а ведь нарушить термин невозможно, правда?

Позвольте! О штрафах не спрашивалось, а термины - это пункт Правил. Не предназначена - значит нельзя по ней ездить, это "другие нарушения" - всего лишь предупреждние в соотв. с КоАП. Мягкость наказания не должна провоцировать сознательного водителя на игнорирование правил