adybov.ru
http://www.adybov.ru/forum/

Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.09.12
http://www.adybov.ru/forum/viewtopic.php?f=16&t=9363
Страница 5 из 5

Автор:  Анатолий55 [ 21 ноя, 2012, 15:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

_kuzmitch_ писал(а):
Тэкс, погуглил я в Интернете и вот что для себя выяснил.

Те рыбы, что мы здесь называем "пеленгасом" и "кефалью" безусловно родственники и принадлежат к одному отряду кефалеобразных. Достаточно подробно это расписано здесь:
http://delvaneo.ru/fishing/mugil.html#Сингиль,%20сарианак,%20серенадка
и зесь:
http://main.golovrubvod.kiev.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=1220:2012-02-01-12-44-48&catid=39&Itemid=84

Анатолий55, по первой ссылке табличка есть с разными названиями. Если соотносить с классификацией Вашего бати, то наверное получится так:
лоричь и есть лоричь,
кефаль = сингль,
лобан = остронос.

Это я не умничаю тут, - интересно было разобраться что же мы всетаки съели. :)
Конечно же, не перевелись еще истинные ученые, которые до сих пор исследуют особенности предчелюстной и верхнечелюстной костей черноморского пеленгаса, сравнивая их с таковыми же у приморского и выясняют на этом основании правильность латинского названия вида. Исправлять допущенную в 1855 году несправедливость это их хлеб, и оно мне не сильно интересно. С годом это не опечатка, по пути мне попалась статья из журнала "Экология моря" (выпуск 62, 2002 год).

У нас был точно не пеленгас. А что же тогда: лобан, сингль или остронос-переросток?
Ответ: сингль. Не смотря на то, что у меня не хватило в тот момент соображалки снять рыбу нечищеную и так, что бы морду и плавники можно потом разглядеть было, есть одно неоспоримое тому подтверждение - большое золотистое пятно на верхней части жаберной крышки. Для остроноса у нашей рыбы хвост не той формы. На фото это хорошо видно.

Изображение

Одно для меня осталось непонятным. Как же правильно писать все таки "пеленгас" или "пиленгас"?

Все вроде так как ты сказал. Но вспомнил еще различия. У кефалей глаза красные, у пеленгаса какие-то мутные. И лобан он крупный и лоб у него широкий(может поэтому так и называется) лоричь мелкая, но очень жирная(по осени) клев кефалей идет сентябрь-октябрь и до середины ноября. Кефаль идет со стороны Черноморска по побережью мимо Евпатории в район Ялты. Как батя говорил она там зимует. По весне обратно, но тощая. Осенью батя ловил по 2-3 мешка из под картошки в день. Но конечно не каждый день. Надо расчитать (или угадать)где она будет на следующий день. К бате утром целая очередь рыбаков собиралась, все выясняли где рыба сегодня. Он всем говорил место, сам ехал на другое. приезжал с рыбой, тем говорил шо не угадал, и сам тоже пустой. рыба мол такая хитрая, зараза. :)

Автор:  Shumchik [ 21 ноя, 2012, 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Анатолий55 писал(а):
Самое вкусное- это лобанья вяленная икра. Рекомендую всем.


Ох.... Слюной захлебнулась от одного воспоминания....Евпатория, рыбный рынок.... Ну и цена соответствующая....

Автор:  Анатолий55 [ 21 ноя, 2012, 15:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Shumchik писал(а):
Анатолий55 писал(а):
Самое вкусное- это лобанья вяленная икра. Рекомендую всем.


Ох.... Слюной захлебнулась от одного воспоминания....Евпатория, рыбный рынок.... Ну и цена соответствующая....

Да-а-а. В позапрошлом году был в Евпатории, увидел икру -обрадовался. Увидел цену тихо отполз. Не на халяву вкуснее :Yahoo!:

Автор:  _kuzmitch_ [ 22 ноя, 2012, 10:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

ocherk59 писал(а):
_kuzmitch_ писал(а):
Одно для меня осталось непонятным. Как же правильно писать все таки "пеленгас" или "пиленгас"?

... или пелИнгас? Ответа нет. Всё будет правильно.

Еще встречал вариант "белингас". Не название, а ночной кошмар лингвиста. :)

Автор:  _kuzmitch_ [ 22 ноя, 2012, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Анатолий55 писал(а):
Все вроде так как ты сказал. Но вспомнил еще различия. У кефалей глаза красные, у пеленгаса какие-то мутные. И лобан он крупный и лоб у него широкий(может поэтому так и называется) лоричь мелкая, но очень жирная(по осени) клев кефалей идет сентябрь-октябрь и до середины ноября. Кефаль идет со стороны Черноморска по побережью мимо Евпатории в район Ялты. Как батя говорил она там зимует. По весне обратно, но тощая. Осенью батя ловил по 2-3 мешка из под картошки в день. Но конечно не каждый день. Надо расчитать (или угадать)где она будет на следующий день. К бате утром целая очередь рыбаков собиралась, все выясняли где рыба сегодня. Он всем говорил место, сам ехал на другое. приезжал с рыбой, тем говорил шо не угадал, и сам тоже пустой. рыба мол такая хитрая, зараза. :)
Настоящий рыбак! Все честно расскажет и покажет, но рыбных мест не сдаст!)))
По 2-3 мешка на удочку? Вот это рыбалка! А мы, получается, как раз на пути ее хода стояли и по месту и по срокам. Спасибо за ценную информацию. Другой раз надо будет удочки взять с собой.

Эта рыбеха, кстати, тоже жирнющая была. Мы из голов сварили юшку, оставили на утро. Утром был студень.

Автор:  _kuzmitch_ [ 22 ноя, 2012, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Анатолий55 писал(а):
Shumchik писал(а):
Анатолий55 писал(а):
Самое вкусное- это лобанья вяленная икра. Рекомендую всем.


Ох.... Слюной захлебнулась от одного воспоминания....Евпатория, рыбный рынок.... Ну и цена соответствующая....

Да-а-а. В позапрошлом году был в Евпатории, увидел икру -обрадовался. Увидел цену тихо отполз. Не на халяву вкуснее :Yahoo!:

Shumchik, Анатолий55 и не говорите, цена на икру доставляет. На рынке мы поняли, что рыба нам досталась почти на халяву, да еще и свежепойманная. Кстати, торговали там и какой-то мелкой кефалью, только что вот дошло, что скорее всего это и была лоричь.

Анатолий55, а солить эту икру есть смысл?

Автор:  _kuzmitch_ [ 22 ноя, 2012, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

_kuzmitch_ писал(а):
Анатолий55, по первой ссылке табличка есть с разными названиями. Если соотносить с классификацией Вашего бати, то наверное получится так:
лоричь и есть лоричь,
кефаль = сингль,
лобан = остронос.
Ой, только что заметил неточность, сильно извиняюсь. Лобан не может быть остроносом, т.к. остронос это одно из названий лоричи. Т.е. так должно быть:
лоричь = лоричь (остронос),
кефаль = сингль,
лобан = лобан.

Автор:  Анатолий55 [ 22 ноя, 2012, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Икру солят так(как это я видел). Берется она прямо в пленке, получается 2 палочки. Засыпается солью(крупной) и лежит в ней 1,5-2 дня. После этого достается из соли обмывается чуть-чуть от соли, заворачивается в марлю, кладется на досточку сверху еще одна а наверху что нибудь тяжелое, но не очень(например кирпич).Она лежит еще 2 дня. После этого достается и вешается куда-нибудь в тень. Самое главное чтобы муха на нее не села(у бати спец.ящичек был сетчатый). Через неделю вкуснятина готова.

Автор:  _kuzmitch_ [ 23 ноя, 2012, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Анатолий55 писал(а):
Икру солят так(как это я видел). Берется она прямо в пленке, получается 2 палочки. Засыпается солью(крупной) и лежит в ней 1,5-2 дня. После этого достается из соли обмывается чуть-чуть от соли, заворачивается в марлю, кладется на досточку сверху еще одна а наверху что нибудь тяжелое, но не очень(например кирпич).Она лежит еще 2 дня. После этого достается и вешается куда-нибудь в тень. Самое главное чтобы муха на нее не села(у бати спец.ящичек был сетчатый). Через неделю вкуснятина готова.

Хорошая технология, запомню.
Только я имел в виду другое: засолить икру как красную или черную солят и на бутербродик. Щучья или мойвы тоже не редкость в магазинах.

Автор:  lovecudachi [ 23 ноя, 2012, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Каюсь, но только теперь сумел почитать и просмотреть...

Суперзачет за мегаотчет! :friends:



ЗЫ Все время смутно в подсознании сидело чувство - эх, вот так вдвоем бы, без детей, без жены... :oops:

Автор:  _kuzmitch_ [ 26 ноя, 2012, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

lovecudachi, спасибо! :beer: Непойму, правда, за что каетесь. :)

А у меня эта поездка неожиданно аукнулась.
_kuzmitch_ писал(а):
Утро мы посвятили покупке и замене передней пары колес. С учетом Джангульских пробоин мы достаточно дешево отделались.
В выходные поехал переобуваться в зимнюю резину. Задние колеса после поездки стали травить по чуть, раз в две недели подкачивал их. Тут решил проверить на проколы: левое заднее 3 штуки, правое 6 штук. Все фронтальные, равномерно по всему колесу, прямо по протектору, совсем мелкие, как проволокой проколотые. Даже предположить не могу где словил. И раз передние целые, значит было это где-то после выезда из дома и перед заменой передней пары.

Автор:  ax05216 [ 09 апр, 2013, 16:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Спасибо за отчет!
Начинаем готовиться к Крыму!

Автор:  _kuzmitch_ [ 10 апр, 2013, 10:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

ax05216, спасибо за спасибо. :)
К весеннему Крыму готовитесь или уже летнему? На майские там отменно отдохнуть можно. Море холодновато, а в остальном все супер. В Севастополе, кстати, к юбилею Российского флота на 11-12 мая какое-то крупное мероприятие планируется, по телевизору видел.

Автор:  jack-5 [ 10 апр, 2013, 10:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

_kuzmitch_ писал(а):
ax05216, спасибо за спасибо. :)
К весеннему Крыму готовитесь или уже летнему? На майские там отменно отдохнуть можно. Море холодновато, а в остальном все супер. В Севастополе, кстати, к юбилею Российского флота на 11-12 мая какое-то крупное мероприятие планируется, по телевизору видел.

Я так понимаю Дим, ты уже весенне-летние лыжи навострил в Крым ? :wink:

Автор:  _kuzmitch_ [ 10 апр, 2013, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

jack-5 писал(а):
_kuzmitch_ писал(а):
ax05216, спасибо за спасибо. :)
К весеннему Крыму готовитесь или уже летнему? На майские там отменно отдохнуть можно. Море холодновато, а в остальном все супер. В Севастополе, кстати, к юбилею Российского флота на 11-12 мая какое-то крупное мероприятие планируется, по телевизору видел.

Я так понимаю Дим, ты уже весенне-летние лыжи навострил в Крым ? :wink:

Жень, это очень лакомый кусочек, от Севастополя я без ума, да по горам походить можно было бы, но в этом году планы другие. Если сложится все как надо с теми тремя рабочими днями между майскими, то рванем в Белоруссию. А лето пока совсем не планировали, может не юг, а север будет.

Автор:  _kuzmitch_ [ 16 сен, 2013, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Приключения Мыши, Ежа и Крысеныша в степном Крыму 1-14.0

Бродя по просторам рунета натолкнулся на нереально крутые фотки моего любимого Севастополя.
Полюбуйтесь каким непопсовым может быть Херсонес!

Изображение

Изображение

Изображение

Взято отсюда вот.

Страница 5 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/