Про огурцы! Тесть солил в бочёнке или бидоне герметичном, а помом мы его кидали в колодец, заранее привязав и в декабре -январе можно доставать -маласол! Такое видел и проделывают с помидорами, там холодно и всегда одинаковая температура.

давно хочу бочонок купить под засолку, но жаба поддавливает. 4 л с крышкой почти 400 грн.

Алюминиевый бидончик, только внутрь вставляется с толстого поллиэтилена мешок хорошо заменяет бочку

Поддерживаю. У нас есть бочонок литров на 20 из нержавейки ,папаня на работе склепал. Вставляем пленку (потолще) и для засолки капусты и т.п. - самое то.)) правда потом по банкам раскладываем, т.к. колодца нема ,а погреб есть)))