Вставлю свои 5 копеек - я считаю просто обязательным полную прогулку по Андреевскому спуску
Тоесть, от Андреевской церкви (самая крависвая в Киеве 100%) до Подола - старейший район Киева. Музей Булгакова, Музей одной улицы, Замок Ричарда - все тут есть)